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地元食材とシェフを集めて「A級グルメ」の町づくり
「NHK地域づくりアーカイブス」にて、「あなたの隣の奇跡」の「過疎の町に“A級グルメ”の店が続々オープン」(2019年10月25日放送)を見た。 人口減少で需要は小さくなっているはずなのに、「A級グルメ」店が続々とオープ…
地域経済政策・経済統計を専門にする新米大学教員が、 まちづくりの勉強に挑戦するブログ
「NHK地域づくりアーカイブス」にて、「あなたの隣の奇跡」の「過疎の町に“A級グルメ”の店が続々オープン」(2019年10月25日放送)を見た。 人口減少で需要は小さくなっているはずなのに、「A級グルメ」店が続々とオープ…