漁業の卸売は、漁獲高に左右されがちな業界だけれど、「加工」という点での突破口はあるんじゃないだろうか。 「NHK地域づくりアーカイブス」にて、「サキどり↑」の「ギョギョッ！漁業を救うか？“未利用魚”」（2016年12月4…